初夏に見かけるらっきょうは実はユリ科ネギ属の野菜です。玉ねぎと同じ分類になります。 すぐに芽が伸びだすので手早い処理が必要ですが、体に良い成分がたっぷりです。 今回はらっきょうの漬物の定番である甘酢漬をご紹介します。 ら […]