2021年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年3月23日 管理人taka 地方の漬物 地方の漬物 仙台長茄子漬け 「宮城県」 漬物情報発信の一環として、今回は宮城県の漬物をご紹介します。 宮城県は仙台長茄子漬けで有名です。 仙台の長茄子は皮は柔らかいのですが、実がしっかりしているのが特徴です。 長茄子と言っても、7~8センチ程度の可愛い茄子漬けです。太さも親指か人差し指程度でしょうか。 さっぱりした塩味ですので、丸ごとガブリと食べられます。 九州地方の長茄子は長いもので、30センチ位のも出回ります。同じ長茄子でも違うものなんですね。 Follow me! 関連 FacebooktwitterHatenaPocket