2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理人taka 漬物豆知識 生姜のスライスの仕方で味も変わる！ 姉妹サイトの漬物カフェで、生姜のみそ漬の漬け方をご紹介しています。 生姜は特有のピリッとした味と香りがしますね。 生姜の漬物を食べる際に、どんな切り方をしますか？ スライス、千切り、みじん切り等いろいろありますね。 切り […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 管理人taka 地方の漬物 地方の漬物 青菜漬・おみ漬・温海かぶ漬 「山形県」 漬物情報発信の一環として、今回は山形県の漬物をご紹介します。 山形県は青菜漬・おみ漬・温海かぶ漬で有名です。 まずは青菜漬からご紹介します。 青菜は高菜の一種で、山形青菜とか蔵王菜とも呼ばれます。九州地方の高菜に比べて茎 […]
