2021年1月9日 / 最終更新日時 : 2021年3月25日 管理人taka 地方の漬物 地方の漬物 納豆漬・紫錦梅 「茨城県」 漬物情報発信の一環として、今回は茨城県の漬物をご紹介します。 茨城県は納豆漬・紫錦梅で有名です。 まずは、納豆漬からご紹介します。 納豆漬は納豆に刻み大根を混ぜ塩やしょう油でなどで味付けした物です。そぼろ納豆漬・しょぼろ […]
2021年1月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 管理人taka 地方の漬物 地方の漬物 たまり漬 「栃木県」 漬物情報発信の一環として、今回は栃木県の漬物をご紹介します。 栃木県はたまり漬で有名です。 たまりとは、みそを作る過程でできる上澄み液のことです。 塩漬した野菜（胡瓜・茄子・大根・生姜等）を調味したたまりに漬け込んだもの […]
