地方の漬物 水なす漬 「大阪府」
漬物情報発信の一環として、今回は大阪府の漬物をご紹介します。
大阪府は水なすの漬物が有名です。

水なすは通常の茄子より丸みをおびて、水分が多いのが特徴です。

大阪では泉州地域で栽培されており、皮が薄く、水分が多く甘味があり、ぬか漬や浅漬にして多く食べられています。
投稿者プロフィール
最新の投稿
漬物豆知識2022.02.03漬物を漬けるときの重石の重さはどれくらい?タルのサイズは?
漬物豆知識2022.01.25色鮮やか! ピーマン・パプリカの漬物
漬物豆知識2022.01.17新漬も古漬も美味しい たかな漬
漬物豆知識2022.01.16レパートリー豊富! 大根の漬物