地方の漬物 奈良漬・みぶな漬 「徳島県」

漬物情報発信の一環として、今回は徳島県の漬物をご紹介します。

白瓜の奈良漬 漬物ルーム

徳島県は、しろうりの産地で有名です。白瓜の塩漬け・奈良漬が盛んです。

みぶな漬物 漬物ルーム

また、みぶな(壬生菜)の漬物も有名です。漬物に加工できる野菜の産地ですね。

たくあん漬 漬物ルーム

以前は「阿波たくあん」が大正から昭和初期まで、たくあん漬の生産量全国一位を誇っていました。

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