地方の漬物 オリーブ漬け 「香川県」

漬物情報発信の一環として、今回は香川県の漬物をご紹介します。

香川県はオリーブ漬けが有名です。

オリーブ漬け 漬物ルーム

小豆島のオリーブ栽培は有名ですね。

小豆島は気候が温暖で、日本で初めてオリーブの栽培に成功したそうです。今では「オリーブ」は香川県の県花・県木に指定されています。

茄子のからし漬け 漬物ルーム

また、三豊茄子も有名で、辛子漬けの産地でもあります。

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